06
Referências profissionais para produção
Use publicações, visualização, PDF, impressão, compartilhamento seguro e atribuição QR do negócio Criado com SUMELO para transformar padrões operacionais em referências práticas.
Software de custos e operações para negócios de alimentos
Padronize o que você produz. Saiba quanto custa.
O SUMELO conecta ingredientes, fornecedores, preços de compra, receitas, procedimentos, embalagens, mão de obra, custos indiretos, produtos, produção e rentabilidade em um único sistema criado para negócios de alimentos baseados em receitas.
Cartão obrigatório · Nada será cobrado hoje.
Criado para confeitarias, negócios de alimentos caseiros, catering, chefs particulares, marmitas, food trucks, produtores de alimentos especiais e outros negócios baseados em receitas.
English · Español · Português · Sistema métrico + imperial · Múltiplas moedas de relatório
SUMELO
Custo da Receita ≠ Custo do Produto ≠ Custo Real
Custo da Receita
Ingredientes e componentes da Receita
Custo de Produção
Receita + Ingredientes de finalização + embalagens + Materiais + mão de obra ativa
Custo Real
Custo de Produção + custos indiretos do negócio
Custo de Produção
$42.18
Custo Real
$49.66
Margem média
37.93%
Um ótimo produto também precisa de um sistema de negócio.
Sua operação não deveria viver entre cadernos, planilhas, recibos e memória.
Muitos negócios sabem fazer alimentos que as pessoas querem comprar muito antes de criarem o sistema por trás disso. O SUMELO reúne em um só lugar as informações de custos e operações por trás de cada Produto.
“Acho que isso me custa mais ou menos…”
Conheça os números por trás do Produto.
“A Receita está quase toda na minha cabeça.”
Transforme-a em um padrão de produção repetível.
“Cobro mais ou menos o que os outros cobram.”
Analise seus preços usando seus próprios custos e margens.
Do preço de compra à produção
Um fluxo conectado por trás de tudo o que você vende.
01
Registre o que você compra
Adicione Ingredientes, Materiais, Fornecedores, tamanhos de compra e preços.
02
Padronize suas Receitas
Crie Receitas com quantidades, componentes, rendimentos, procedimentos, etapas e fotos.
03
Monte seus Produtos
Combine Receitas, Ingredientes de finalização, embalagens, Materiais e mão de obra ativa.
04
Entenda o Custo de Produção
Veja os requisitos diretos associados à produção do Produto.
05
Entenda o Custo Real
Incorpore custos indiretos para ter uma visão mais ampla do custo por trás do que você vende.
06
Analise preços e rentabilidade
Veja preço de venda, lucro, margem, markup e margem-alvo usando os dados do seu negócio.
Custo da Receita ≠ Custo do Produto ≠ Custo Real
Ingredientes são apenas uma camada da economia do Produto.
Uma Receita pode mostrar o que entra no alimento. O Produto que o cliente recebe também pode incluir Ingredientes de finalização, embalagens, Materiais e mão de obra ativa. Depois existem os custos indiretos do negócio. O SUMELO ajuda você a enxergar essas camadas separadamente.
O SUMELO organiza seus dados e mostra as implicações financeiras. Ele não decide quanto você deve cobrar.
01
Custo da Receita
Ingredientes e componentes da Receita
02
Custo de Produção
Receita + Ingredientes de finalização + embalagens + Materiais + mão de obra ativa
03
Custo Real
Custo de Produção + custos indiretos do negócio
Custos + padronização + operações
Construa o sistema por trás da comida.
01
Preços de compra conectados aos custos
Mantenha Ingredientes, Materiais, Fornecedores e histórico de preços conectados aos cálculos de Receitas e Produtos.
02
Receitas que viram padrões operacionais
Guarde quantidades, rendimentos, procedimentos, etapas e fotos junto com o custo calculado da Receita.
03
Produtos que refletem o que o cliente recebe
Combine Receitas, Ingredientes de finalização, embalagens, Materiais, mão de obra, custos indiretos, configuração de impostos e preço de venda.
04
Planejamento de produção e rendimentos salvos
Use Lotes de Produção, planejamento e rendimentos salvos para escalar referências de produção a partir do padrão da Receita ou do Produto.
05
Sinais do negócio, não apenas números armazenados
Use Dashboard e Insights para identificar rentabilidade, margens, mudanças de custos e áreas que merecem atenção.
Ganhe com o sistema que você já usa
Transforme seu sistema do SUMELO em mais um canal de receita.
Proprietários principais elegíveis podem monetizar de duas formas sem sair da plataforma: vender conteúdo digital criado a partir de Receitas e Produtos ou ganhar recompensas indicando o SUMELO para outros negócios de alimentos.
Vender com SUMELO
Crie uma listagem individual ou um pacote combinando Receitas e Produtos, escolha licença de Uso Pessoal ou Comercial, conecte o Stripe, publique um link seguro de venda e gerencie seus Pedidos.
Conhecer Vender com SUMELO →Programa de Afiliados
Compartilhe seu link único. Sua indicação recebe 50% de desconto no primeiro pagamento mensal ou 10% no primeiro pagamento anual, e indicações elegíveis geram recompensas de US$4 a US$10 após o período de qualificação.
Conhecer o Programa de Afiliados →Vender com o SUMELO está disponível inicialmente para negócios elegíveis dos Estados Unidos. A elegibilidade de afiliados segue as regras atuais de acesso do proprietário principal dentro do SUMELO.
Criado para o negócio que você está construindo
Dê a Receita à sua equipe — não a sua margem de lucro.
À medida que sua operação cresce, nem todo mundo precisa acessar tudo. O SUMELO separa propriedade, gestão de confiança e acesso protegido à produção.
Explorar planos para equipesProprietário principal
Acesso completo ao negócio, incluindo cobrança, Equipe, propriedade e configurações gerais.
Administrador
Acesso operacional e financeiro amplo para gestores de confiança, sem controles exclusivos do proprietário principal.
Membro
Acesso de produção a Receitas, Produtos, procedimentos, quantidades, rendimentos, fotos e Lotes de Produção sem visibilidade financeira sensível.
Membros não veem preços de venda, custos, lucro, margem, markup, custo de mão de obra, margem-alvo, Despesas ou dashboards financeiros.
Da informação à prioridade
Não apenas armazene números. Saiba o que merece sua atenção.
Dashboard e Insights transformam suas informações operacionais em sinais que você pode acompanhar à medida que o negócio muda.
Status de rentabilidade
Margem média
Produtos na meta ou acima
Produtos que precisam de atenção
Mudanças de custos
Histórico de preços
SUMELO
Ingredientes
Receitas
Produtos
Produção
Insights
Use onde o trabalho acontece
Desktop para planejar. Celular para trabalhar.
O SUMELO funciona no desktop, tablet e celular para que suas informações operacionais acompanhem você no escritório, na cozinha, no fornecedor, na feira ou durante a produção. Em dispositivos compatíveis, você também pode instalar o SUMELO para um acesso mais rápido, como um app.
Criado para negócios de alimentos baseados em receitas
Negócios diferentes. A mesma necessidade de custos claros e operações repetíveis.
Confeitarias e Negócios Caseiros
Conecte Receitas, recheios, finalizações, bases, caixas, mão de obra e margens.
Negócios de Alimentos Artesanais
Passe de uma operação caseira para um sistema documentado e mensurável.
Catering e Eventos
Padronize Receitas, Produtos, rendimentos, produção e economia do cardápio.
Chefs Particulares
Organize padrões de Receita, custos de Produtos e a economia por trás de menus e serviços.
Marmitas e Alimentos Preparados
Crie Receitas, porções, Produtos e referências de produção repetíveis.
Food Trucks e Feirantes
Entenda quanto custa produzir cada item do cardápio ou Produto embalado.
Alimentos Especiais e CPG Emergente
Crie padrões de custos e produção à medida que sua marca embalada cresce.
Pequenos Fabricantes de Alimentos
Conecte padrões operacionais, custos, referências de produção e execução da equipe.
Planos que crescem com a operação
Comece sozinho. Adicione acesso controlado quando sua equipe crescer.
Todos os planos incluem o proprietário principal do negócio. O proprietário principal nunca ocupa uma vaga de usuário adicional. Comece com 7 dias grátis. Escolha seu plano e adicione um cartão. Nada será cobrado hoje. Cancele antes do fim do teste para evitar a primeira cobrança.
Estados Unidos · USD
Solo
Estou construindo o sistema para mim.
$9.99
/mês
$99.00/ano
Somente proprietário principal · 0 usuários adicionais
Para um proprietário organizando custos e operações.
Crew
Já não faço tudo sozinho.
$19.99
/mês
$199.00/ano
Proprietário principal + até 3 usuários adicionais
Para uma pequena equipe começando a compartilhar produção e operação.
Kitchen
Tenho uma equipe real de produção.
$29.99
/mês
$299.00/ano
Proprietário principal + até 5 usuários adicionais
Para cozinhas em crescimento que precisam de mais acesso controlado.
Scale
Minha operação precisa de acesso para uma equipe maior.
$49.99
/mês
$499.00/ano
Proprietário principal + até 10 usuários adicionais
Para operações maiores com necessidades ampliadas de produção e gestão.
Enterprise
Precisamos de mais de 10 usuários adicionais.
Falar com vendas
Mais de 10 usuários adicionais
Fale com o SUMELO para conversar sobre acesso Enterprise.
Os preços mensais e anuais são exibidos para o seu mercado quando a cobrança paga está disponível.
Criado por quem vive o negócio de alimentos
Construímos o que gostaríamos de ter tido.
O SUMELO foi criado pelos chefs e empreendedores Rachel Sanchez e Julio Figueredo a partir da experiência direta com Receitas, custos, preços, produção, clientes e operações. A trajetória dos fundadores inclui a final do MasterChef USA Season 15: Dynamic Duos e a participação na turnê nacional MasterChef Live.
Nasceu da experiência real em negócios de alimentos e foi criado para se tornar uma infraestrutura que o negócio possa continuar usando à medida que cresce.
Dúvidas antes de começar?
O que donos de negócios de alimentos costumam perguntar.
O SUMELO é um software de contabilidade?
Não. O SUMELO é um software de custos e operações. Ele não substitui contabilidade, escrituração, impostos, folha de pagamento, assessoria jurídica ou outros serviços profissionais.
O SUMELO me diz exatamente quanto devo cobrar?
Não. O SUMELO organiza os custos, premissas e dados de preço que você fornece e mostra as implicações financeiras do seu preço de venda para que você tome suas próprias decisões.
O SUMELO é apenas para confeitarias?
Não. Confeitarias são um público inicial importante, mas o SUMELO foi criado para negócios baseados em receitas, incluindo produção caseira, catering, chefs particulares, marmitas, food trucks e produtores especializados.
Posso incluir embalagem, mão de obra e custos indiretos?
Sim. Produtos podem incluir Ingredientes de finalização, Materiais, embalagens e mão de obra ativa, e os custos indiretos podem ser incorporados ao Custo Real.
Minha equipe pode usar o SUMELO sem ver meus dados financeiros?
Sim. A função Membro foi criada para oferecer acesso operacional protegido sem visibilidade financeira sensível.
O SUMELO está disponível em português?
Sim. O SUMELO V2 está disponível em inglês, espanhol e português.
O SUMELO aceita medidas métricas e imperiais?
Sim. O SUMELO aceita preferências métricas, imperiais e combinadas.
Posso gerar receita com o SUMELO?
Sim. Proprietários principais elegíveis podem usar GANHAR. O Programa de Afiliados permite ganhar recompensas de indicações qualificadas, e vendedores elegíveis em mercados compatíveis com Vender com SUMELO podem usar Vender com SUMELO para vender Receitas, Produtos e pacotes digitais mistos.
Como funciona o teste?
Escolha seu plano e adicione um cartão para começar o teste grátis de 7 dias. Nada será cobrado hoje. Cancele antes do fim do teste e nenhuma cobrança será feita; caso contrário, o plano escolhido começará automaticamente quando o teste terminar.
A camada operacional entre a Receita e o negócio
Sua comida já é um ofício. Construa o sistema por trás dela.
Padronize o que você produz, entenda quanto custa, analise a economia por trás do que vende e construa uma operação que possa ser repetida além da memória.
Comece seu teste grátis de 7 diasCartão obrigatório · Nada será cobrado hoje.